Tarta de frambuesa y crema de nubes

Ayer le hicimos una pequeña fiesta sorpresa a una compañera de clase. Fue una especie de "baby shower". Nos juntamos todas las chicas y le preparamos un desayuno sorpresa, con tarta incluida.
Como en toda fiesta del bebé, no podían faltar los regalos: una tarta de pañales y una moto hecha con cositas para el bebé. Todo hecho por nosotras (se me olvidó hacerles fotos).

Yo me encargué de la tarta y para esta ocasión queríamos una tarta bonita, que no estuviera cubierta de fondant (ya que a la mayoría no nos gusta), muy "girly", ya que el bebé que está por llegar será una niña, así que decidí hacer esta tarta tan rosa. Está rellena de bizcocho de frambuesa, cubierta con crema de nubes y al cortarla nos encontramos con que el bizcocho es de tres rosas diferentes. Una monada!

Ingredientes para el bizcocho:

300 gr de harina normal
300 gr azúcar moreno
300 ml aceite
6 huevos
3 cucharaditas de levadura tipo Royal
pasta de frambuesa concentrada

Pasos a seguir:

Tamizamos la harina con la levadura y reservamos. Mezclamos el aceite con el azúcar. Vamos incorporando los huevos uno a uno. Agregamos la harina poco a poco. Por último añadimos la pasta de frambuesa a nuestro gusto. Rellenamos nuestro molde con la mezcla y al horno a 170º  unos 40 minutos mas o menos (o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio).

Yo quería que la tarta tuviese varios tonos de rosa, así que lo que hice fue repartir la mezcla en 3 moldes y fui añadiendo la pasta de frambuesa: en el primer molde 1/2 cucharada, en el segundo molde 1 cucharada y en el tercer molde 1 y 1/2. Así  las mezclas iban cogiendo diferentes tonos. 
Al repartir la mezcla en 3 moldes el tiempo de horneado cambia. En mi horno con 20 minutos cada molde llegó, pero todo depende de cada horno.


Ingredientes crema de nubes:

250 gr mantequilla a temperatura ambiente
300 gr azúcar glas
1/2 bote de Fluff sabor frambuesa (crema de nubes)

Batimos la mantequilla con el azúcar e incorporamos la crema de nubes.


Yo fui intercalando bizcocho con capa de crema  y luego cubrimos toda la tarta con la crema. Para adornar usé unas flores de fondant. No me gustan las tartas muy cargadas. Soy de las que piensa que menos es más.

Os dejo con una foto de la crema de nubes que usé y que se puede conseguir en cualquier tienda especializada en repostería y con una foto para que veáis como quedaba el corte.